먹을 수 있는 꽃

먹을 수 있는 꽃과 그 활용법

자연은 우리의 식탁에 아름다움을 더해 줄 수 있습니다. 먹을 수 있는 꽃들은 그 자체로 향기롭고, 맛이 있으며, 요리나 음료에 특별한 멋을 더해줍니다. 아래는 대표적인 식용 꽃 9가지와 그 활용 방법입니다.

1. 작약 (Peonies)

맛: 꽃향기, 복숭아, 딸기와 비슷한 풍미
활용: 칵테일 장식, 잼이나 젤리로 활용

Flavor: Floral, peachy strawberries
Uses: Use in cocktails, make jam or jellies

2. 팬지 (Pansy)

맛: 은은하고 약간 단맛
활용: 케이크나 쿠키 위 장식

Flavor: Mild and slightly sweet
Uses: Decorate baked goods such as cakes and cookies

3. 카네이션 (Carnations)

맛: 정향, 톡 쏘는 맛
활용: 샐러드에 향신료로 첨가하거나 와인에 우려내기

Flavor: Clove, peppery
Uses: Add spice to salads, steep in wine

4. 금잔화 (Marigold)

맛: 상큼한 감귤향, 민트향
활용: 크림, 수프, 칵테일 위에 띄우기

Flavor: Citrusy, minty
Uses: Float on cream, soups and cocktails

5. 금영화 (Calendula)

맛: 솔향과 후추 맛, 약간의 스피어민트 노트
활용: 사프란처럼 요리에 향과 색을 더할 때 사용

Flavor: Piney-peppery with notes of spearmint
Uses: Use like saffron to infuse in foods

6. 히비스커스 (Hibiscus)

맛: 선명하고 과일 향
활용: 말려서 차로 우려내기

Flavor: Bright and fruity
Uses: Dry and use to make tea

7. 장미 (Rose)

맛: 향긋하고 약간 달콤한 맛
활용: 로즈 시럽이나 잼으로 만들기

Flavor: Aromatic and slightly sweet
Uses: Simple syrup or rose jam

8. 국화 (Chrysanthemum)

맛: 풀향기와 단맛
활용: 한방차나 샐러드에 활용

Flavor: Grassy, sweet
Uses: Herbal tea or salad

9. 라벤더 (Lavender)

맛: 꽃 향기, 민트 계열의 향
활용: 시럽, 디저트 장식 등

Flavor: Floral, minty
Uses: Garnish, syrup

결론

식용 꽃은 요리에 시각적 아름다움은 물론 독특한 풍미까지 더해줍니다. 자연 그대로의 꽃을 활용하여 여러분의 테이블을 더 건강하고 감성적으로 꾸며보세요.

Edible flowers offer not only visual elegance but also unique flavors. Embrace nature’s blooms to make your dishes more wholesome and expressive.